親戚中有幾個小孩喜歡吃蘋果派,小孩說蘋果的果香與甜蜜焦糖真好吃~~

又有一次在台北的一間高檔早午餐的餐廳看到招牌的菜色是法式吐司耶~~

 

心裡想著...把這兩樣餐點做個結合,以後來拾晴民宿的小孩就有口福了。

當然這過程調整了不少食材比例以及做法,終於試出了一個完美融合的口感。

以下的圖只是幾個過程的參考喔~~ ^_^

之後拾晴民宿供應給小孩的餐點會更精美更加賞心悅目。

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試吃的結果~~~

有新鮮蘋果的吃法和煮過的焦糖風味吃法。

後來有調配出一種新鮮的口感吃法。

 

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吐司的種類和厚薄也會影響著口感,以下是示意圖,

因為會一直試作,一直調整,

因此嘗試先用普通的吐司煎煎看法式吐司的口感如何? 

 

煮到蘋果變透明通透的光亮透明~~~

 

_DSC6106

試吃。

恩~~~裡面還是有秘密武器啦。

法式吐司裹著內餡就是今天的主角(焦糖蘋果)。

 

調整過的蘋果,內餡也有另添美味,讓酥脆中有甜與鹹的口感。

好吃 ^_^ ,記得以後帶小朋友來拾晴民宿玩,

就有機會嘗到這道 (法式吐司與焦糖蘋果的完美融合)

 

_DSC6132  

 

 

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